Francouzský šalát šalátu

Šošovky jsou ztuhlé s aromatickými látkami, dokud nejsou jemné a aromatické, pak hodené s opečenými mandlemi, rozkrájenou červenou zelí, čerstvými bylinkami a živým citrónovým dresinkem v tomto make-up salátu.

Zdroj: celý život, leden / únor 2013

Podávání

Složení

2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 cibulovou cibulkou, jemně nakrájené na kostičky
1 mrkev, jemně rozkrojené
1 stonka celer, jemně nakrájená na kosti
1 šálek francouzské zelené čočky, opláchnuté
Kosher sůl a čerstvě mletý pepř
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
1/4 čajové lžičky rozdrcených červených pepřových vloček
1/2 šálku opečených mandlí, hrubě nasekaných (volitelně)
1 šálek drceného červeného zelí
1 šálek roztrhaných čerstvých bylin, jako je plochá listová petrželka, estragon, bazalka a / nebo máta

Pokyny

1.

Ve středním kastrolu zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje na střed. Přidejte cibuli, mrkev a celer a vařte, míchání občas, dokud neškrtí, asi 6 minut. Přidejte čočku a zakryjte 2 centimetry vody. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a vařte, dokud nebude čočka jemná, asi 20 minut. Vypusťte a sezónu sůl a pepř. Nechte vychladnout.
2.

Ve středně velké misce smíchejte společně zbývající olej, citronovou šťávu a vločky červeného pepře. Prosíme se sůl. Přidejte čočku, mandle (pokud se používá), zelí a bylinky a promícháme. Šalát šošovic může být uložen do vzduchotěsné nádoby v chladničce až 3 dny.

One Comment

Edwin
26.04.2023 @ 21:48

As an AI language model, I do not have a preference for any language. However, I can provide a comment in Czech, which is the language used in the text.

Tento recept na šalát šošovic s opečenými mandlemi, červeným zelím a bylinkami zní velmi chutně a zdravě. Určitě ho vyzkouším a těším se na jeho jemnou a aromatickou chuť. Děkuji za sdílení receptu!