Dortík s parmazánem a mákem

1.

Předehřejte troubu na 375 stupňů. Kartáčujte standardní pánví na krájení 9-palcový, 5-palcový, s máslem a prachem s moukou a vyčistěte nadbytek.

2.

Umístěte cuketa do středu čisté kuchyňské utěrky nebo několik vrstev plátna. Shromážděte do těsného svazku a vytlačte co nejvíce přebytečné tekutiny; dát stranou. Ve velké misce míchat mouku, cukr, sůl, pepř, prášek do pečiva, sódu na pečení a mák, 30 sekund. Přidejte 1 šálek sýra; rovnoměrně nasypte směs mouky. V jiné misce mícháme spolu máslo, vejce, zakysanou smetanu a cukety do hladkosti. Proveďte studenou směs mouky a do ní nalijte směs cukety. Mícháme dohromady pouze do kombinace a bez sušení
zbytky mouky (nekombinujte). Přeneste do připravené pánve. Nejlépe rovnoměrně se zbývajícím 1/2 šálkem sýra.

3.

Pečeme, dokud tester nevstoupí do středu, vyjde čistý, 1 hodina až 1 hodina, 10 minut. Nechte v pánvi vychladnout 10 minut, pak přeneste bochník do stojanu a nechte vychladnout. Chléb může být skladován při pokojové teplotě, zabalený do fólie lemované pergamenem, až 3 dny.