Caramelized Cibule

Stačí jen trochu času, trochu cukru a tato cibule je plná čisté sladké chuti.

Zdroj: Každodenní výživa, prosinec 2009

1 hodina a 15 minut

30 minut

Vytváří 3 1/2 šálků

Celkový čas

Přípravka

Výtěžek

Složení

6 lžící nesoleného másla
15 středně žlutých cibulí (celkem asi 6 liber), zeslabených podélně a rozřezaných na 1/4 palce
2 čajové lžičky hrubé soli nebo 1 lžička stolní soli
1 lžíce cukru

1.

V osmileté holandské troubě nebo těžké hrnce roztavíme máslo na středně vysokou. Přidejte cibuli a sůl. Kuchařka často míchá, dokud nezmírní a začne hnědnout, 35 minut.
2.

Snižte teplo na médium. Přidejte cukr a vařte, často se míchá, aby se škrábaly hnědé kousky nalepené na dno hrnce, 35 až 40 minut (nižší teplo, pokud spodní část hrnce začne spálit).
3.

Po dokončení by cibule měly být hluboce zlatavě hnědé a měly by mít konzistenci podobnou džemu. Odstraňte z tepla; sezóna se solí. Nechejte zcela vychladnout.

Ty mohou být použity v sendvičích, na burgeringu, v salátových dresinkách a ve vařené šošovce, rýžovém pilafu, nebo se zeleninou.

Donovan
26.04.2023 @ 21:46

This text is in Czech language and it talks about a recipe for making sweet onions. The recipe requires butter, yellow onions, salt, and sugar. The onions are cooked for about 1 hour and 15 minutes until they turn golden brown and have a jam-like consistency. The finished product can be used in sandwiches, burgers, salad dressings, lentil or rice dishes, or with vegetables.