Bylinový olej

1.

Přineste malý kelímek vody do varu. Připravte ledovou vodní lázeň. Přidejte mátou a petrželkou do vroucí vody; vařte 30 sekund. Vypusťte a vyhoďte bylinky
ledové vodní lázně okamžitě.

2.

Zalévat bylinky v papírovém ručníku; vytlačte co nejvíce tekutiny. Puree byliny s olejem v mixéru, dokud se dobře nesmějí, asi 3 minuty. Mícháme do soli.