Salsa De Cebolleta

1.

En un procesador de alimentos equipado con el accesorio de cuchilla de acero, combine las cebolletas, la mantequilla, el perejil y el jugo de limón. Procesar hasta que estén bien combinados. Transfiera al refrigerador y deje enfriar por 20 minutos..

2.

Calentar la crema en una cacerola pequeña hasta que se reduzca a la mitad. Batir en la mezcla de mantequilla fría. Colar a través de un tamiz fino y sazonar con sal, pimienta y jugo de limón..