Vesimeloni-basilika Margaritas

Jäätymisen jälkeen pakastimessa vesimelon kuutioista tulee “jäätä” tälle margariitille, joka saa kasviperäisen reunan basilikastikkeesta tequilasta.

Lähde: Martha Stewart Living, toukokuu 2007

Tekee 6

tuotto

ainekset

7 1/2 kiloa siemenettömät vesimelonia, kuori poistettu, hedelmät leikattuna 1 tuuman kuutioiksi
4 teelusikallista hienoa sokeria
6 unssia (3/4 cupia) hopeaa tequilaa
24 basilikaa, plus koristeet koristele
3 unssia (1/4 cup plus 2 rkl) kolminkertainen sekunti
6 kuppia pieniä jääkuutioita

1.

Aseta 24 vesimeloni kuutioa pergamentilla vuorattuun leivinuuniin. Peitä ja jäädytä vähintään 1 tunti (enintään 2 päivää).
2.

Puree jäljellä vesimeloni ja sokeri sekoitin, kunnes sileä. Läpäise seeseclothin läpi siivilä kulhoon. (Sinulla pitäisi olla 3 kuppia.)
3.

Laita tequila ja basilika lasiastiaan ja murskata puisella lusikalla. Sekoita vesimeloni mehu ja kolminkertainen sekunti.
4.

Aseta vesimeloni kuutiot lasissa. Käytä cocktail-ravistinta sekoittamalla 3/4 cup margaritaa 1 kuppiin jäätä. Käännä lasiksi. Toistaa. Tarjoa koristeltu basilikaa.

Max
27.04.2023 @ 03:17

Tämä resepti kuulostaa herkulliselta! Vesimelonikuutiot pakastettuna ovat varmasti raikas lisä margariitille. Basilikakastike tequilassa antaa juomalle mielenkiintoisen twistin. Tämä resepti on varmasti kokeilemisen arvoinen!