Jeden pan Pancake s cizrnou a olivami

30 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

12 uncí orecchiette
1 can (15,5 unce) cizrna, vyprázdněné a opláchnuté
1/2 šálku kalamátových oliv
2 lžíce rajčatové pasty
3 stroužky česneku, tenké plátky
1 6-palcový růžičkový rozmarýn
3 lžíce extra panenského olivového oleje a více pro podávání
1/4 čajové lžičky červených pepřových vloček a více pro podávání
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
1/2 šálku strouhaného Parmigiano-Reggiano (asi 1 1/2 unce), plus více pro podávání
2 šálky dětské rukoly (asi 2 unce)

1.

Do velké sterilní pánvičky kombinujte těstoviny, cizrnu, olivy, rajčatovou pastu, česnek, rozmarýn, olej, pepřové vločky a 5 šálků vody. Sezónně štědře se solí a pepřem. Přiveďte k varu, pak vaříme na středně vysokém teple, mícháme občas, až do těstovin je al dente a kapalina se snižuje na omáčku, která pokrývá těstoviny, 12 až 15 minut.
2.

Smažte panenku z tepla, vylijte rozmarýn a mícháme do sýra. Přidejte více vody, několik polévkových lžiček najednou, případně tenkou omáčkou. Rozdělte těstoviny a rukolu mezi misky a okamžitě podávejte, popraskané olejem a posypané sýrovými a pepřovými vločkami.

Sergio
27.04.2023 @ 05:45

This text is in Czech and it describes a recipe for a pasta dish with chickpeas, olives, and arugula. The dish is prepared in a large pan with pasta, chickpeas, tomato paste, garlic, rosemary, olive oil, red pepper flakes, and water. The mixture is cooked until the pasta is al dente and the liquid has reduced to a sauce. The dish is then topped with Parmigiano-Reggiano cheese and arugula and served immediately.