Roast Spatchcocked Türkei

1.

Ofen auf 450 Grad vorheizen. Öl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.

2.

Spülen Sie innerhalb und außerhalb der Türkei;
Mit Papiertüchern trocken tupfen. Spatchcock
Truthahn (siehe unsere Anleitung). Transfer
auf ein umrandetes Backblech, Brust
Seite nach oben. 30 Minuten stehen lassen.

3.

Bürste oder reiben Sie den Truthahn ganz mit Öl ein
Mischung. Roast, rotierendes Blatt zur Hälfte
durch und zweimal gießen, bis ein
Sofortlesethermometer eingefügt
in den dicksten Teil des Oberschenkels
erreicht 165 Grad, etwa 1 Stunde und 10 Minuten.
20 Minuten stehen lassen
Schnitzen (siehe unsere Anleitung).