Glühwein

Dieser Wein, der in Europa während der Weihnachtszeit traditionell genossen wird, wird warm serviert und macht jedes Fest zu einem festlichen Feiertag.

Quelle: Alltagsessen, Dezember 2005

45 Minuten

15 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 große Orange
2 Kardamomhülsen
6 ganze Nelke
6 Pimentbeeren
6 ganze schwarze Pfefferkörner
1 Zimtstange, plus 4 zum Garnieren (optional)
1 Flasche (3 Tassen) fruchtiger Rotwein
1/2 Tasse Zucker
1/4 Tasse Weinbrand

Richtungen

1.

Mit einer feinen Reibe, Schale, dann Saft die Orange.
2.

Mit der flachen Seite eines Messers drücken Sie fest auf die Kardamomkapseln, um sie zu quetschen. In einem großen Topf (nicht Aluminium), kombinieren Sie Schale, Saft, Kardamom, Nelken, Piment, Pfefferkörner, Zimt, Wein, Zucker und Brandy. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis der Zucker sich auflöst, 1 bis 2 Minuten.
3.

Reduziere die Hitze auf niedrig; köcheln lassen, bis sich Aromen eingeschmolzen haben, ca. 30 Minuten. Durch ein feinmaschiges Sieb gießen; Bei Bedarf mit Zimtstange garnieren. Sofort servieren.

One Comment

Colten
26.04.2023 @ 22:15

This wine, traditionally enjoyed in Europe during the Christmas season, is served warm and makes every celebration a festive holiday. The recipe includes orange peel and juice, cardamom, cloves, allspice, black peppercorns, cinnamon, red wine, sugar, and brandy. The ingredients are combined in a large pot and cooked over medium heat until the sugar dissolves. The heat is then reduced and the mixture is simmered for about 30 minutes until the flavors meld together. The wine is then strained through a fine mesh sieve and served immediately, optionally garnished with a cinnamon stick. This recipe sounds delicious and perfect for the holiday season!