Brændte Brysselkål med Orange-Butter Sauce

Tangy appelsinsmørssauce giver Brysselspirer et vågneopkald i denne opskrift fra “Fast, Fresh & Green” af Susie Middleton. Prøv også: Vanilje og Kardemomme-Glaserede Acorn Squash Rings, Brændte Næser og Pærer med Rosemary-Honey Drizzle

Kilde: Martha Stewart Show, november 2010

portioner

ingredienser

2 pund små spire, trimmet og halveret i længderetningen
1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
1 tsk groft salt
1 spiseskefulde plus 1 tsk balsamicoeddike
2 spsk ren ahornsirup
2 spsk friskpresset appelsinjuice
1 tsk finskåret orange appelsin
4 spsk kold usaltet smør, skåret i 16 stykker

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 475 grader. Læg et stort rimmet bagværk med pergamentpapir; sæt til side.
2.

Kast i en stor skål kogekerner med olivenolie og salt; Arranger i et jævnt lag på tilberedt bagningsplade, skåret side ned.
3.

Overfør til ovn og steg til brun og øm, 15 til 18 minutter, roterende bageplader halvvejs gennem bagning; overfør til en stor skål.
4.

Bland i en lille gryde med eddike, ahornsirup, appelsinjuice og appelsinsalat; varme over medium varme indtil opvarmet gennem men ikke simmering. Fjern fra varme og visp i koldt smør, et par stykker ad gangen, indtil glat og cremet. Hæld eddike blandingen over spire og rør forsigtigt, indtil væske er absorberet, og blandingen er godt kombineret; tjen straks.

One Comment

Grady
27.04.2023 @ 06:54

As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, based on the content of the text, it appears to be in Danish. The text discusses a recipe for a tangy orange butter sauce that gives Brussels sprouts a wake-up call. The recipe is from “Fast, Fresh & Green” by Susie Middleton and was featured on the Martha Stewart Show in November 2010. The recipe also includes directions for making Vanilla and Cardamom-Glazed Acorn Squash Rings and Burnt Noses and Pears with Rosemary-Honey Drizzle. The recipe serves eight and includes ingredients such as olive oil, balsamic vinegar, maple syrup, orange juice, and unsalted butter. The Brussels sprouts are roasted in the oven and then tossed with the orange butter sauce.