Paistettuja tomaatteja

Tämä terveempi ottaa pohjimmiltaan Southern ruokalaji käyttää murskattuja maissihiutaleita sijasta cornmeal luoda rapea kuori ilman pudota öljyä.

Lähde: Päivittäinen ruoka, syyskuu 2012

35 min

20 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1/2-kuppi monikäyttöistä jauhoja
2 isoa munaa, kevyesti lyöty
5 kuppia maissihiutaleita, murskattu
Suolaa ja pippuria
1/4 tl cayenne-pippuria
2 kiloa kiinteitä tomaatteja (mikä tahansa väri), leikattu 1/4 tuuman kierroksiksi
Sitruunan kiilat tai ranch-kastike, tarjoilua varten

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 425 asteeseen. Aseta telineitä rullattuihin leivinuuniin. Aseta jauhot, munat ja maissihiutaleet kolmeen erilliseen matala-astiaan ja kaada jokainen suolaa ja pippuria. Sekoita Cayenne jauhotseokseen. Päällystä jokaisen tomaatin viipale ensin jauhot, sitten munat, sitten maissihiutaleet, painamalla kevyesti kiinni. Järjestä tomaatteja kertakerroksessa telineihin ja leivota kunnes syvä kullanruskea, noin 15 minuuttia, pyörii arkkia puolivälissä. Tarjoile sitruunankipeillä tai ranch-kastikkeella.

Cookin huomautukset

Tuoreet, vihreät vihreät tomaatit ovat tosiasiallisesti vain alittomia säännöllisiä tomaatteja, jotka pehmentävät keitetyt. Ne ovat perinteinen valinta terävä pinnoite, mutta käytimme myös punaisia ja keltaisia tämän resepti värikäs sekoitus.

One Comment

Simon
27.04.2023 @ 02:54

Tämä resepti kuulostaa herkulliselta ja terveelliseltä vaihtoehdolta perinteiselle etelävaltioiden ruoalle. Käyttämällä murskattuja maissihiutaleita sijasta cornmeal, voit luoda rapean kuoren ilman ylimääräistä öljyä. Resepti on helppo seurata ja voit käyttää erilaisia tomaatteja, jotta saat värikkään sekoituksen. Tarjoile sitruunan kiilojen tai ranch-kastikkeen kanssa.