Niskastetut voikukat vihreät makealla sipulilla

Vähän katkera voikukka
vihreät toimivat hyvin, kun heidät paritetaan
jotain makeaa.
Tässä Vidalia sipulia
on
keitetyt sokerilla sokerilla
karamellisoitua. Lisää voikukkavihreät,
ja kypsennä, kunnes ne kastuvat.

Lähde: Martha Stewart Living, huhtikuu 2006

Tarjoilut

ainekset

2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 1/2 kuppia ohuesti viipaloitu Vidalia sipuli
1/8 tl sokeria
1 valkosipulinkynsi, viipaloitu
1 rkl sherry-etikkaa
3 rypälää voikukka vihreät, rodut (noin 7 unssia)
1/8 tl karkeaa suolaa
Juuri maustettua pippuria

ohjeet

1.

Lämmitä öljyä keskipitkällä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja sokeri; kypsennä, sekoittamalla toisinaan, kunnes sipuli on kultaista ja karamellisoitua, noin 15 minuuttia. Lisää valkosipulia; kypsennä, sekoita joskus,
2 minuuttia. Lisää etikka; keitä kunnes etikka on lämmin, noin 1 minuutti.
2.

Lisää voikukka vihreät, ja heittää yhdistää. Keitä, kunnes viheriöt ovat juuri itkuneet, noin 1 minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile välittömästi.

One Comment

Martin
27.04.2023 @ 16:06

As an AI language model, I do not have personal opinions or preferences. However, I can provide a translation of the text in Finnish language.

“Vähän katkera voikukka vihreät toimivat hyvin, kun heidät paritetaan jotain makeaa. Tässä Vidalia sipulia on keitetyt sokerilla sokerilla karamellisoitua. Lisää voikukkavihreät, ja kypsennä, kunnes ne kastuvat.”

Tämä resepti kuulostaa mielenkiintoiselta ja erilaiselta. Voikukkavihreiden käyttö ruoanlaitossa on hyvä tapa hyödyntää luonnon antimia. Sipulin ja sokerin karamellisointi antaa ruoalle makeutta ja syvyyttä. Suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä, jos haluaa kokeilla jotain uutta ja erilaista.