Maple-lasitetut bataatit

Tämä äärimmäisen yksinkertainen ruokalaji on runsaasti vaahteran maku. Vaikka se vaatii viime hetken valmistelua, resepti on riittävän helppo käsitellä riippumatta siitä, kuinka monta kohdetta on lomalistasi.

Lähde: Martha Stewart Living, marraskuu 2002

Tarjoilut

ainekset

3 keskipitkän bataattia (1 1/2 – 2 kiloa), puhdistettu hyvin
4 ruokalusikallista (1/2 kiinni) salaaton voita
3/4 cup puhdasta vaahterasiirappia
Karkea suola ja juuri jauhettu pippuri
Pienet raaput tuoreita timjamia, koristele

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 400 asteeseen. Leikkaa kukin bataatti puoliksi pituussuunnassa ja leikkaa kukin puoli ristikkäin 1-tuuman paksuiksi puolikuuiksi.
2.

Sulata voin suuri valurauta tai muu uunikuivattu paistinpannu keskilämmöllä. Lisää makeita perunoita; nakata päällystämään tasaisesti. Lisää vaahterisiirappi; heittää perunat päällystämään ja kiehua.
3.

Siirrä paistinpannu uuniin; kypsennä, sekoittamalla toisinaan, kunnes perunat ovat kultaisia, hyvin lasitetut ja hellävaraiset, kun ne on lävistetty parsing veitsellä, noin 20 minuuttia. Poista uunista ja suolaa ja pippuria. Tarjoile kuumaa, höystettynä timjamiin.

One Comment

Leo
27.04.2023 @ 00:33

Tämä ruokalaji kuulostaa herkulliselta! Vaikka se vaatii viime hetken valmistelua, resepti on helppo käsitellä. Bataattien yhdistäminen vaahterasiirapin kanssa on varmasti maukas yhdistelmä. Timjamin lisääminen koristeeksi antaa ruokalajille myös kauniin ulkonäön. Kiitos Martha Stewart Livingin marraskuun 2002 numerolle tästä reseptistä!