Kuoritut leivonnaiset bataatit

Paahdettu bataatti suoraan uunin telineeseen ansiosta niiden nahat tulevat extra-teräviä. Jos haluat muunnelmia, kokeile paleltuneita japanilaisia bataatteja, joiden rikkaampi maku on marraskuussa.

Lähde: Martha Stewart Living, marraskuu 2016

1 tunti

15 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

4 keskipitkän bataattia (kukin 8-10 unssia), pestään
3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, plus lisää suolaksi
Kosher-suolaa ja tuoretta pippuria
8 unssia parsakaalia, kovia päätyjä leikattuina
1 kpl cannellini-pavut, valutettu ja huuhdeltu
1/4 kuppia viipaloitu pepperoncini sekä suolaveden suolaus (16-ounce jar)
Hajanaista suolaa, kuten Maldon, palvelee

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 400 astetta ja ylä- ja alaosassa olevat telineet. Pistä perunat ympäri haarukalla. Hanko 2 rkl öljyä; kausi kosher suolaa. Aseta se suoraan telineeseen, jossa on pergamentti-reunustama rimmattu leivinpaperi telineessä alla. Paahda 45 minuuttia.
2.

Samaan aikaan heittää parsakaalia rabe jäljellä 1 rkl öljyä; kauden kosher suolaa ja pippuria. Poista pergamentti varovasti alemmasta leivinpaperista; lisää parsakaali rabe yhteen kerrokseen. Paahda, heittää kerran, kunnes tarjous ja kirkkaan vihreä ja perunat ovat pehmeitä ja kuohuvia, 15 minuuttia. Siirrä vihannekset leikkuulaudalle; anna jäähtyä hiukan, sitten kaada parsakaali pureskelunkoon. Split bataatit auki; kaada kevyesti haarukalla. Top parsakaalia rabe, papuja ja pepperoncini. Tarjoa, öljyllä ja suolavedellä suolattu ja ripoteltu hiutaleinen suola.

One Comment

Davion
27.04.2023 @ 04:09

As an AI language model, I do not have a personal opinion or preference on food. However, I can provide a comment in the appropriate language on the topic of roasted sweet potatoes. Here it is:

Paahdettu bataatti suoraan uunin telineeseen on herkullinen tapa valmistaa bataatteja. Extra-terävät nahat tuovat mukavan lisän ruoan rakenteeseen. Japanilaiset bataatit ovat myös hyvä vaihtoehto, sillä niiden maku on rikkaampi marraskuussa. Resepti on helppo seurata ja tarjoaa maukkaan lisukkeen aterialle.