Hitaasti polttouunin kreikkalainen täytetyt paprikat

Nämä kasvissyöjäiset ihmeet ovat nopeasti valmiita ja tulevat tarjoiluista ja maukkaista.

Lähde: Everyday Food, lokakuu 2008

4 tuntia 15 min

15 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

4 suurta paprikaa
1 kpl cannellini-pavut, huuhdellaan ja valutetaan
1 kuppi murskattua fetaa (4 unssia)
1/2 cup couscous
4 kermavaahtoa, valkoiset ja vihreät osat erotettuina, ohuet viipaleet
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
1 tl kuivattua oreganoa
Karkea suola ja juuri jauhettu pippuri
Sitruunan kiilat, palvelee

ohjeet

1.

Leikkaa hyvin ohut kerros kullakin paprikan pohjalla niin, että ne istuvat tasaisesti. Leikkaa yläosat juuri alapuolelta. Hylkää varret; kaataa yläosat ja aseta keskikokoiseen kulhoon. Poista rinta ja siemenet paprikoista.
2.

Lisää papuja, fetaa, couscous, scallion valkoista valkosipulia ja oreganoa kulhoon. Mausta suolaa ja pippuria ja heittää yhdistämään. Stuff paprikat papu seosta; aseta pystysuoraan hitaasti liesi. Peite; kypsennä korkealla, 4 tuntia.
3.

Ripottele paprikat ja scallion vihreät; tarjoile sitruunan kiiloilla.

Cookin huomautukset

Tee uunissa: Esilämmitä uuni 350 asteeseen. Vaiheessa 2 käytä 5-litran hollantilaista uunia tai uunissa olevaa kattilaa, jossa on tiukka kansi; lisää 1 kuppi vettä. Peite; paista kunnes paprikat ovat lempeitä, noin 1 tunti. Siirry vaiheeseen 3.

One Comment

Dalton
27.04.2023 @ 03:29

Finnish: Nämä kasvissyöjäiset ihmeet kuulostavat herkullisilta ja nopeilta valmistaa. Paprikat täytetään cannellini-pavuilla, feta-juustolla, couscousilla ja mausteilla, ja ne kypsennetään hitaasti uunissa neljä tuntia. Tarjoile sitruunan kiilojen kanssa. Tämä resepti on Everyday Food -lehdestä lokakuulta 2008.