Grillattua Tilapiaa Cherry Salsaa

Kirsikat eivät ole vain hillot ja piirakat – nämä mehukkaat, rubiininpunainen kesä kaunottaret ovat kypsiä poimimiseen virkistävässä salsa, joka ylittää yksinkertaisen grillattua kalaa.

Lähde: Everyday Food, kesäkuu 2008

20 min

15 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, plus lisää grilliharjoille
1/2 kiloa Bing-kirsikoita, karkeita ja karkeasti pilkottuja
1/2 pieni punasipuli, hienonnettu
1/4 cup tuoretta korianteria, pilkottuna
1 jalapeno chile (kylkiluut ja siemenet poistettu), jauhetaan
1 rkl tuoretta lime mehua
Kosher-suolaa ja tuoretta pippuria
1/2 tl jauhettua korianteria
4 tilapiafilettä (4-6 unssia kumpikin)

ohjeet

1.

Lämmöntuotto korkealle; kevyesti öljysäleiköitä. Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään kirsikat, sipuli, korianteri, jalapeno ja lime mehu. Mausta suolalla ja pippurilla ja heittäkää yhdistelemään; asettaa salsaa syrjään.
2.

Pienessä maljassa sekoitetaan korianteria, 1 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Rub tilapia kaikkialla öljyllä; ripottele mausteen seoksella.
3.

Grill tilapia kunnes läpinäkymätön reunojen ympärillä ja alapuolella löysää helposti grilli, 2-3 minuuttia. Käytä metallilasta ohutta terää, käännä kalaa; jatka keittää kunnes läpinäkymätön koko, 2-3 minuuttia. Tarjoa tilapia päällä kirsikka salsa.

One Comment

Cooper
27.04.2023 @ 08:29

Finnish: Kirsikat ovat todellakin monipuolisia herkkuja, joita voi käyttää monella tavalla ruoanlaitossa. Tämä resepti virkistävään kirsikkasalsaan sopii erityisesti kesäisiin grilliherkkuihin, kuten tilapiafileisiin. Kirsikka-sipuli-korianteri-jalapeno-lime salsan maut yhdistyvät herkullisesti grillatun kalan kanssa. Tämä resepti on nopea ja helppo valmistaa, joten suosittelen kokeilemaan sitä!