Свинско пържоли със сос и зеле

Сварете първо пържените свински пържоли, след което ги изпечете в това сметаново зеле и сос от бекон за максимален вкус. Придържайте се към един фурнир.

Източник: Ежедневна храна, септември 2009 г.

50 мин

40 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

2 супени лъжици зехтин
4 кости от свинско месо (дебелина 1 инч)
Груба сол и смлян пипер
4 ленти бекон, грубо нарязан
1 среден лук, нарязан на 1/2 инчови филийки
1 главно зелено зеле (около 2 1/2 килограма), заредено и нарязано на 8 клинове
3 супени лъжици брашно за всички цели
3 чаши пълномаслено мляко

инструкции

1.

Загрейте фурната до 400 градуса. Поставете голям огромен тиган за печене на две горелки над висока температура; добавете масло и топлина. Сейско свинче със сол и черен пипер; кафява от едната страна, от 3 до 5 минути. Обърнете и гответе още 1 минута. Прехвърлете на табела.
2.

Намалете топлината до средата. Добавете бекон; готвене до златисто, около 5 минути. Добавете лук; готвене до омекотяване, 5 минути. Добавете зеле, нарязайте надолу и гответе докато светне златисто, около 6 минути. Обърнете и гответе до леко търг, около 3 минути. Добавете брашното и разбъркайте докато покриете. Добавете мляко и гответе, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти, около 4 минути. Подправете се със сол и черен пипер, след това запържете свински пържоли в сос. Прехвърлете тигана в пещта. Печете, докато се приготви свинското месо, около 10 минути.

One Comment

Beckett
26.04.2023 @ 22:54

This recipe is in Bulgarian and it suggests cooking pork chops first and then baking them in a creamy cabbage and bacon sauce for maximum flavor. The instructions are detailed and include heating the oven to 400 degrees, browning the pork chops in a pan, adding bacon and onion, cooking cabbage until golden, adding flour and milk to thicken the sauce, and seasoning with salt and pepper. The dish is then baked in the oven for about 10 minutes. It sounds delicious and I cant wait to try it!