Спагети със сладки колбаси и зеле

Сладката италианска наденица и нежен сос от зеле превръщат спагетите в изискано ястие, пригодено за прохладното време на сезона.

Източник: Ежедневна храна, ноември 2008 г.

35 мин

25 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

Груб сол и смлян пипер
8 унции спагети
1 чаена лъжичка зехтин
1 литър сладки италиански колбаси, обвивки отстранени
1 голям червен лук, наполовина и нарязан на тънък цвят
1 глава савой или зелено зеле (около 2 паунда), наполовина, нагоре и тънко нарязани
1 супена лъжица оцет от бяло вино

инструкции

1.

В голяма саксия с вряща осолена вода, готвя макаронени изделия до ал dente. Резервирайте 1 чаша вода за тестени изделия; изцедете макароните и се върнете в гърнето. Заделени.
2.

Докато макароните се готвят, отоплявайте маслото в голям тигел с тиган на средно високо. Добавете наденица; готвач, разчупва се с дървена лъжица, докато се опече и се приготви, 4 до 6 минути. С лъжица с лъжичка преместете колбаси на чиния; оставете настрана (резервна тиган с претопена мазнина).
3.

За тиган, добавете лук, 2 супени лъжици вода, и толкова зеле, колкото ще се побере; сезон със сол и черен пипер. Покрийте; готвене до нежно, потапяне от време на време и добавяне на повече зеле, докато пространството става на разположение, от 6 до 10 минути.
4.

За да приготвите макарони, добавете зелената смес и колбаса. Хвърлете с достатъчно макаронени изделия, за да направите сос. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте в оцет.

One Comment

Elijah
27.04.2023 @ 02:17

This article is in Bulgarian and talks about how sweet Italian sausage and a delicate cabbage sauce can turn spaghetti into a sophisticated dish perfect for the cool season. The recipe includes instructions on how to cook the pasta, prepare the sausage and cabbage sauce, and combine everything together. It sounds like a delicious and hearty meal for autumn or winter.