Скрита пица Диавола

Всеки ще хареса бурната, златна коричка в тази пан-пица, направена в чугунен тиган. Диавола, която е италианска за дявол, е кимване на свежия jalapenos отгоре – пикантните хлебарки прерязват богатството на салам, моцарела и фета.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, май 2023 г.

20 мин

Направа една 12-инчова пица за тиган

Prep

добив

Съставки

Изключително необработено маслинено масло, за промиване
1 рецепта Deep-Dish Пица тесто за Skillet
Кошерна сол и прясно смлян пипер
2/3 чаша сос за пица без готвене
4 унции моцарела с ниска влажност, като Polly-O, настъргана (1 чаша)
3 унции фета, напълно изцедени и разтрошени (3/4 чаша)
4 унции сладки италиански наденица, отстранени от обвивките и се разпаднаха
1 1/2 грама пилешко маслини от Каламата, наполовина (по-малко от 1/4 чаша)
1 прясна чушка пипер, като jalapeno или Fresno, нарязани на тънки резенчета (ребра и семена отстранени за по-малко топлина, ако желаете)
2 супени лъжици леко опаковани нарязани пресни риган

инструкции

1.

Загрейте фурната до 475 градуса с багажник в долната трета. Дръжте 12-инчов (измерен отгоре) тиган (за предпочитане чугун) с масло. Забършете с хартиена кърпа, за да покриете равномерно и премахнете излишното. Изключете тестото в тиган (не удряйте). Като започнете в центъра и с двете си ръце, натиснете надолу и изтеглете тестото навън с върховете на пръстите си до ръбовете на тигана, оставяйки 1/2 инчов ръб на ненарушеното тесто. Покрийте тигана с пластмасова обвивка и оставете да стоят, докато тестото подуе леко, около 20 минути.
2.

Леко тесто с тесто; сезон със сол и черен пипер. Разстилайте соса равномерно до границата и поръсете с моцарела. Равномерно нагоре с фета, наденица, маслини, риба и риган.
3.

Печете, докато кора е златисто кафяво, моцарела се разтопи и мехурчета, а наденицата се варе, 20-22 минути. Оставете да се охлади в тиган 5 минути. Нарежете клинове и сервирайте.

Вариации

Изпуснете наденицата за вегетарианска версия на този пай или заменете свинското месо от италиански стил на пуешко или пилешко наденица.

One Comment

Donovan
26.04.2023 @ 23:49

As an AI language model, I do not have a preference for any language. However, I can provide a comment in Bulgarian on the topic.

Тази рецепта за пан-пица изглежда изключително вкусна и апетитна. Бурната, златна коричка и пикантните хлебарки отгоре са перфектно съчетание с богатството на салам, моцарела и фета. Изглежда лесна за приготвяне и със сигурност ще бъде любима на всички, които обичат италианската кухня. Благодаря за споделената рецепта!