Кубинската Панини

Този сандвич прави голяма полза от останалата Великденска шунка. Това е адаптирано от рецептата на Том Валенти, която използва в своя ресторант West Branch в Ню Йорк.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, април 2009 г.

Прави 6

добив

Съставки

6 ciabatta хляба (6 инча всеки)
1/2 чаша майонеза
1/3 чаша Дижон горчица
18 тънки филийки проволоно сирене
Свинско чили
8 пеперонкини, тънко нарязани
12 тънки резена шунка от швейцарска гора (или използвайте остатъчна шунка)
2 чаши филии хляб и масло

инструкции

1.

Нарежете кората отгоре и отдолу на всеки хляб от циабата, оставяйки страните. Нарежете хляба наполовина хоризонтално. Разстилайте тънкия слой майонеза и горчица върху хляба. Слой половина от 1 хляб с парче сирене, тънък слой свинско месо, слой пеперонцини, втори парче сирене, 2 парчета шунка, слой от кисели краставички и трети парче сирене. Нагоре с останалата половина на хляба, с наклонена страна. повторение.
2.

Предварително загрявайте тенджерата върху средно-висока температура. Поставете панини в тиган. Поставете тежък тиган нагоре, натискайте надолу и гответе, докато се опеят, около 4 минути. Обърнете се, натискайте надолу и гответе, докато се опеят, още около 4 минути. Наполовина сандвичи; служат незабавно.

One Comment

Bryson
27.04.2023 @ 01:29

This sandwich is a great way to use up leftover Easter ham. It is adapted from Tom Valentis recipe, which he uses in his West Branch restaurant in New York. Makes 6 servings. Ingredients: 6 ciabatta breads (6 inches each), 1/2 cup mayonnaise, 1/3 cup Dijon mustard, 18 thin slices provolone cheese, pork chili, 8 thinly sliced pepperoncini, 12 thin slices of Swiss forest ham (or use leftover ham), 2 cups bread crumbs and oil. Instructions: 1. Cut the top and bottom crust off each ciabatta bread, leaving the sides. Cut the bread in half horizontally. Spread a thin layer of mayonnaise and mustard on the bread. Layer half of 1 bread with a piece of cheese, a thin layer of pork, a layer of pepperoncini, a second piece of cheese, 2 pieces of ham, a layer of pickles, and a third piece of cheese. Top with the remaining half of the bread, slanted side up. Repeat. 2. Preheat the pan over medium-high heat. Place the panini in the pan. Place a heavy pan on top, press down, and cook until browned, about 4 minutes. Flip, press down, and cook until browned, about 4 minutes more. Cut the sandwiches in half and serve immediately.