Кренвирши с солено червено лукче и мащерка

Магданозът от магданоз и сирене се предлага в много месарски магазини, но можете също да замените всеки колбас, който харесвате.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, февруари 2000 г.

Дози

Съставки

1 супена лъжица зехтин
1 1/2 килограма магданоз и свинско месо
4 малки червени лука (1 1/4 паунда), обелени и нарязани на кръгчета с дебелина 1/4 инча
2 супени лъжици прясна мащерка, листа
Сол и прясно смлян пипер

1.

Загрейте фурната до 350 градуса. Поставете голям тиган в средно-ниска температура. Когато е горещо, добавете зехтина и колбаса, нарязани на всеки няколко сантиметра с точката на нож, и гответе до приятно зачервяване, около 10 минути. Обърнете наденицата нагоре, увийте с нож и гответе, докато се опеят, около 10 минути.
2.

Трансфер на салам в тава за печене и поставяне в пещ, оставяйки пречистена мазнина в тиган. Добавете лука, за да соете тиган, и се разбърква. Добавете 1/2 чаша вода и изстържете кафяви парчета от дъното на тигана с дървена лъжица. Покрийте и гответе на средна температура, като се разбърквате понякога, докато лукът е много мек, 15-20 минути, като добавите втори 1/2 чаша вода, ако тиганът изсъхне. Свалете капака и разбъркайте мащерката. Подправете със сол и черен пипер. Извадете колбаса от фурната и сервирайте.

Lukas
27.04.2023 @ 03:31

This text is in Bulgarian and talks about a recipe for parsley and cheese sausage. The recipe suggests using any type of sausage that you like and cooking it with onions and herbs. It also includes instructions for baking the sausage in the oven and making a side dish of sautéed onions and herbs.