Домат Газачо с сандвичи “Прошуто-моцарела”

Сервирайте супа и сандвич комбо, летен стил: без готвене гаспачо и сандвичи с прошуто и моцарела.

Източник: Всекидневна храна, юли / август 2008 г.

20 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

2 паунда сливи домати
1 1/2 чаши доматен сок
1 супена лъжица оцет от червено вино
3 супени лъжици зехтин, плюс повече за изпичане
Груба сол и смлян пипер
1/2 багета, разделени хоризонтално
4 унции тънко нарязани прошуто
4 унции прясна моцарела, нарязани на парчета

инструкции

1.

Домати от зарове 2 и отделени за гарнитура; яйчни и четвърти останали домати. В две партиди, пюрета прерязани домати с доматен сок, оцет и 1 супена лъжица масло в блендер до много гладки, около 3 минути; прехвърлете в голяма купа. Сезон гаспачо със сол и черен пипер и охладете до готовност за сервиране (до 1 ден).
2.

Дрънкайте нарязани страни на хляба с останалите 2 супени лъжици масло. Сладък прошуто и моцарела в долната половина на хляба; сезон със сол и черен пипер. Затворете сандвич и нарязани на четвъртинки. Поръсете супа с нарязани на кубчета домати и изстийте с масло; служи сандвичи заедно.

Бележките на готвача

За най-жизнерадостната, ароматна версия на тази испанска доматена супа, търсете най-лошите местни домати на вашия пазар – те трябва да са дълбоко червени и ароматни.

One Comment

Isaiah
27.04.2023 @ 04:12

Unfortunately, as an AI language model, I am not capable of determining the appropriate language for this topic. Please provide more information or context so I can assist you better.