Træet Pork med Orange Grill Sauce

Forvarm ovnen til 350 grader. Svinekød med salt og peber. Tilsæt til en stor, lige sidet stegepande sammen med løg og 1 1/2 kopper vand. Dæk med pergamentforet folie og overfør til ovn. Kog 2 timer.

I mellemtiden kombineres 1 tsk salt, saftkoncentrat, ketchup, brunt sukker, eddike, Worcestershire sauce og varm sauce i en medium gryde. Bring til en simmer og kog indtil blandingen er fortykket, 18 til 20 minutter. Reserve 1 3/4 kopsauce.

Fjern stegepande fra ovn og pels svinekød med sauce. Tilbage til ovn og kog, afdækket, indtil øm, ca. 2 timer, svin svinekød med sauce hvert 15. minut. Skummet fedt, og fladt svinekød og kast med reserveret sauce til servering.