Tomatpølse Lasagne

1.

Fyld en 9-til-13-tommer bagning skål to tredjedele af vejen med varmt vand fra vandet. Tilsæt nudler, og arranger dem i skiftende retninger for at undgå at holde fast. Lad suge under fremstilling af sauce.

2.

Lav saus: Varm olie i en stor gryde over medium. Tilsæt løg, hvidløg, italiensk krydderur og rød peberflager; kog, omrør lejlighedsvis, indtil den er let brunet i ca. 5 minutter. Tilsæt pølser og kog, omrør og bryd den op, indtil den er kogt igennem, ca. 5 minutter. Tilsæt tomater og deres puree, bryd op tomater med en ske; koge. Reducer til en hurtig simmer, og kog, omrør lejlighedsvis, indtil den er fortykket, ca. 20 minutter. (Du skal have ca. 8 kopper sauce.) Sæson med salt og peber.

3.

Forvarm ovnen til 350 grader. Dræne nudler, overfør til et bagværk; tørret fad med papirhåndklæder. Sked 1 kop sovs i bunden af ​​fadet. Tilpas 4 nudler i skålen (tværs, hvis du bruger korte nudler, i længderetningen hvis du bruger lang), overlapper lidt. Dæk med 2 kopper sauce, 2 kopper mozzarella og 1/4 kop Parme. Gentag med et andet lag, og top med resterende nudler, 3 kopper sauce og resten af ​​mozzarella og parmesan. Tæt skålen tæt sammen med aluminiumsfolie og bage 1 time.

4.

Fjern folie, og fortsæt bagning indtil boblende og brunet, cirka 30 minutter. Fjern fra ovn; lad afkøles i 20 minutter. Skær og server.