Perfekt æg Sandwich

Denne fantastiske opskrift er courtesy of “The Martha Stewart Show.”

Kilde: Martha Stewart Show, november efterår 2006

Gør 1 sandwich

Udbytte

ingredienser

1.

Varm smør i en lille nonstick stegepande indtil smeltet. I en lille skål, pisk ægget med en knivspids salt. Tilsæt ægblanding til stegepande.
2.

Brug en varmebestandig gummispatel, træk forsigtigt ægget væk fra siderne af stegepanden mod midten. Når æggene begynder at sætte, rør dem forsigtigt, indtil der dannes ostemasse i ca. 2 minutter.
3.

Når ægget er helt indstillet, fold ægget i kvartaler og læg den nederste halvdel af den engelske muffin eller baguette. Tilsæt ost, bacon, pølse eller urter efter ønske; top med resterende halvdel af engelsk muffin eller baguette.

Maverick
27.04.2023 @ 00:36

This amazing recipe is courtesy of “The Martha Stewart Show.” Source: Martha Stewart Show, fall 2006. Makes 1 sandwich. Ingredients: 1 tsp unsalted butter, 1 large egg, coarse salt, 1 toasted English muffin or a 3-inch piece of soft baguette, split, cooked bacon (optional), cooked sausage patty (optional), grated Gruyere (optional), chopped fresh herbs such as chives, parsley or basil (optional). Directions: 1. Heat butter in a small nonstick skillet until melted. In a small bowl, whisk egg with a pinch of salt. Add egg mixture to skillet. 2. Using a heat-resistant rubber spatula, gently pull the egg away from the sides of the skillet towards the center. When the eggs begin to set, stir them gently until curds form for about 2 minutes. 3. When the egg is completely set, fold it into quarters and place it on the bottom half of the English muffin or baguette. Add cheese, bacon, sausage or herbs as desired; top with the remaining half of the English muffin or baguette.