Nem Summer Corn Chowder

Sommer majs chowder serveres varmt, men uimodståelig på grund af den friske majs.

Kilde: Martha Stewart Living, juli / august 1997

4

portioner

ingredienser

Til Garnish

4 teskefulde bacon, skåret i 1/4-tommer terning

Til suppen

1 lille løg, skrællet og skåret i 1/4-tommer terning (1 kop)
2 ribber selleri, strenger fjernet, skåret i 1/2-tommer terning (3/4 kop)
8 kvist timian
Salt og friskmalet peber
3 kopper hjemmelavet eller lavnatrium dåse kyllingbestand, skummet af fedt
3 ører gul majs, kerne fjernes (ca. 2 1/2 kopper)
5 ounce småfinger kartofler, skåret i 1/2-tommer tykke skiver
1 poblano chile, podet og skåret i 1/2-tommer terning
1 1/2 kopper halv og halv

Kørselsvejledning

1.

Placer bacon i lille stockpot over medium høj varme. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil bacon er dybt gyldenbrun og alt fedtet er blevet gjort, omkring 4 minutter. Fjern bacon med skåret sked, overfør til papirhåndklæde og sæt til side. Kassér alt undtagen 2 spsk baconfedt.
2.

Tilsæt løg, selleri, timian og salt og peber til smag til stockpot; kog over medium-lav varme indtil gennemskinnelig, ca. 8 minutter. Tilføj lager; koge. Reducer varme til medium; lad dem simre i 15 minutter.
3.

Tilsæt majs, kartofler og chili; kog indtil kartofler er ømme, 8 til 10 minutter. Fjern og kassér timian. Tilsæt halvanden halvt, og lad dem simre, indtil suppen er varm. Tilpas krydderier med salt og peber og garnér med de reserverede, skarpe baconstykker.

Cooks Notes

Små nye kartofler kan erstattes af fingerling kartoflerne i denne opskrift.

One Comment

Erik
27.04.2023 @ 01:58

Denne opskrift på sommer majs chowder lyder virkelig lækker! Jeg kan godt lide, at den serveres varm og at den friske majs er i fokus. Det er også godt at se, at der er brugt hjemmelavet eller lavnatrium kyllingbestand for at gøre retten sundere. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift og måske erstatte fingerling kartoflerne med små nye kartofler. Tak for opskriften!

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……