Makaroni og ost med skinke

Hvis du kan lide, brug kun en type cheddar eller bland med en anden smeltende ost, såsom peber Jack, Muenster, Swiss eller Mozzarella.

Kilde: Hverdagsmad, december 2005

1 time

30 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

Groft salt og jord peber
1 pund albuepasta
4 spsk smør
1 lille løg, hakket
1/4 kop all-purpose-mel (spooned og udjævnet)
4 kopper mælk
1/8 tsk cayenne peber, (valgfri)
1 1/4 kopper shredded gul cheddarost (5 ounces)
1 1/4 kopper makuleret hvid cheddarost (5 ounces)
8 ounce skinke, skåret i 1/2-inch stykker
2 skiver hvid sandwich brød

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 375 grader. I en stor gryde kogt saltet vand, kog pasta til al dente; dræne og reservere. I mellemtiden smelter smør over en mediumvarme i en 5-korts tung gryde. Tilsæt løg; kog, omrør lejlighedsvis, indtil det er blødgjort, 3 til 5 minutter. Pisk i mel til pelsløg. I en langsom, stabil strøm, visp i mælk, indtil der ikke er nogen klumper.
2.

Kog, whisking ofte, indtil blandingen er tyk og boblende og frakker bagsiden af en træsked, 6 til 8 minutter. Rør i cayenne, hvis du bruger, og 1 kop hver gul og hvid cheddarost. Sæson med 1 tsk salt og 1/4 tsk peber.
3.

Spild pasta med ost blanding; fold i skinke. Overfør til en 9-til-13-tommer bagning skål eller individuelle retter. Sæt til side.
4.

I en fødevareprocessor, pulsbrød indtil store krummer form. Kaste sammen med resterende 1/4 kop hver hvid og gul cheddar og 1/4 tsk salt. Top pasta med breadcrumb blanding. Bage indtil toppen er gylden, cirka 30 minutter.

Cooks Notes

Denne opskrift gør nok til at fylde otte 12 til 16 ounce bagningsretter. Opdel macaroni og ost jævnt, drys med topping og bages i 15 til 20 minutter, indtil det er gyldent.

One Comment

Beckett
26.04.2023 @ 22:32

As an AI language model, I can write comments in multiple languages. Heres a comment in Danish:

Det er en god idé at blande forskellige typer ost for at give denne macaroni og ost ret en unik smag. Jeg kan godt lide ideen om at bruge peber Jack, Muenster, Swiss eller Mozzarella sammen med cheddar. Opskriften ser nem og lækker ud, og jeg vil helt sikkert prøve den. Tak for at dele!