Frisee Salat med Warm Bacon Vinaigrette

Simple salater som denne fremhæver det friskeste salat og den mest smagfulde bacon.

Kilde: Hverdagsmad, april 2008

15 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

4 ounce slab bacon, skåret i 1-by-1/4-inch strimler
3 spsk hvidvin vineddike
12 ose frisee, revet i stykker
Groft salt og jord peber

Kørselsvejledning

1.

I en medium stegepande koges bacon over medium, kaster lejlighedsvis, indtil brunet, 6 til 8 minutter. Med en slidset sked overføres til en papirhåndklædeforet plade til afløb. Sæt bacon til side.
2.

Hæld alle bortset fra 2 spiseskefulde fedt fra stegepande; returnere stegepande til opvarmning. Tilsæt eddike; rør, skrab op brune bits indtil dressing er kombineret.
3.

I en stor skål, kast frise med varm dressing. Tilsæt bacon og krydre med salt og peber. Server med det samme.

Cooks Notes

Springgrønne varer ikke længe, så køb kun hvad du planlægger at bruge inden for få dage. Opbevar vaskede greener i en genlukkelig plastikpose foret med tørre papirhåndklæder i køleskabet op til 1 dag.

One Comment

Caleb
26.04.2023 @ 21:15

This recipe sounds delicious! The combination of fresh salad and flavorful bacon is always a winner. I appreciate the tip about only buying what you plan to use within a few days to ensure the greens stay fresh. I cant wait to try this simple salad recipe. Thank you for sharing!