At stege en hel svinekroge tager tid, men det er ventetiden værd. Det giver en løve andel af rige, ømt kød, som du kan forberede på forskellige måder. Opskriften kræver en udbenet svinekød skulder, groft salt og jord peber samt en halv kop vand. Forvarm ovnen til 450 grader og score fedtet på kødet i et diamantmønster. Sæson med salt og peber og steg i en time. Reducer ovntemperaturen til 350 grader og kog i yderligere 4 timer, indtil kødet er meget ømt. Fjern fedtet fra toppen af stege og skær kødet i små stykker. Det er en lækker og tilfredsstillende ret, der er værd at vente på.
26.04.2023 @ 21:15
Danish:
At stege en hel svinekroge tager tid, men det er ventetiden værd. Det giver en løve andel af rige, ømt kød, som du kan forberede på forskellige måder. Opskriften kræver en udbenet svinekød skulder, groft salt og jord peber samt en halv kop vand. Forvarm ovnen til 450 grader og score fedtet på kødet i et diamantmønster. Sæson med salt og peber og steg i en time. Reducer ovntemperaturen til 350 grader og kog i yderligere 4 timer, indtil kødet er meget ømt. Fjern fedtet fra toppen af stege og skær kødet i små stykker. Det er en lækker og tilfredsstillende ret, der er værd at vente på.