Bourbon-glaseret skinke
Ved hjælp af en knogleskum er det vigtigt, fordi knoglen intensiverer kødets smag. En glaseret skinke er en påske middag klassiker. Hver servering skal omfatte en smule skorpe; dets sødme supplerer saltets salthed.
Kilde: Hverdagsmad, marts / april 2003
Samlet tid
Forbered
portioner
ingredienser
Kørselsvejledning
Variationer
Martha har også forberedt denne opskrift ved at trimme alt andet end 1/2 tommer fedt fra skinke i trin 1 i instruktionerne.