Herzhafte Zwiebel-Suppe-Gratin

An einem kalten Wintertag kann es keinen besseren Begleiter geben als
diese tröstliche Suppe. Der Geschmack ist abhängig von reichem Rindfleisch, also versuchen Sie es selbst zu machen, oder verwenden Sie beste Qualität gekauften Vorrat.

Rezept und Bild nachgedruckt mit Genehmigung von “Tartine Bread” von Chad Robertson, mit Fotografien von Eric Wolfinger.


Quelle: Martha Stewart Living, Januar 2011


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