Der kan ikke være nogen bedre følgesvend på en kold vinterdag end denne trøstende suppe. Smag er afhængig af rige oksekødsbestand, så prøv at lave din egen, eller brug af indkøbskøkken af høj kvalitet.
Opskrift og billede genoptrykt med tilladelse fra “Tartine brød” af Chad Robertson, med fotografier af Eric Wolfinger.
Der er ikke noget bedre end en varm suppe på en kold vinterdag, og denne trøstende suppe er den perfekte følgesvend. Smagen afhænger af den rige oksekødsbestand, så prøv at lave din egen eller brug en af høj kvalitet fra supermarkedet. Opskriften og billedet er genoptrykt med tilladelse fra “Tartine brød” af Chad Robertson, med fotografier af Eric Wolfinger. Kilden er Martha Stewart Living, januar 2011. Det tager cirka en time og fem minutter at lave, og opskriften giver fire portioner. Ingredienserne inkluderer ekstra jomfru olivenolie, løg, timian, salt, peber, oksekød, gulerødder, rober, laurbærblade, Tartine Bakerys Country Bread og Gruyere, Cantal eller Raclette ost. Følg opskriften ved at varme olien i en stegepande, koge løgene, tilføje timian, koge oksekødet, tilsætte grøntsagerne, opdele grøntsagerne og løgene i ovnfaste skåle, tilføje lager og toppe med brød og ost. Broil indtil ost er gyldent og boblende, og server i serveringsskåle. Bon appetit!
27.04.2023 @ 09:38
Danish:
Der er ikke noget bedre end en varm suppe på en kold vinterdag, og denne trøstende suppe er den perfekte følgesvend. Smagen afhænger af den rige oksekødsbestand, så prøv at lave din egen eller brug en af høj kvalitet fra supermarkedet. Opskriften og billedet er genoptrykt med tilladelse fra “Tartine brød” af Chad Robertson, med fotografier af Eric Wolfinger. Kilden er Martha Stewart Living, januar 2011. Det tager cirka en time og fem minutter at lave, og opskriften giver fire portioner. Ingredienserne inkluderer ekstra jomfru olivenolie, løg, timian, salt, peber, oksekød, gulerødder, rober, laurbærblade, Tartine Bakerys Country Bread og Gruyere, Cantal eller Raclette ost. Følg opskriften ved at varme olien i en stegepande, koge løgene, tilføje timian, koge oksekødet, tilsætte grøntsagerne, opdele grøntsagerne og løgene i ovnfaste skåle, tilføje lager og toppe med brød og ost. Broil indtil ost er gyldent og boblende, og server i serveringsskåle. Bon appetit!