Vegetariske Summer Rolls
Disse seje vietnamesiske sommerruller er fyldt med risnudler, avocado, gulerødder og agurk. Nyd dem som en forretter eller let sommer hovedret.
Kilde: Hverdagsmad, juli / august 2010
Udbytte
ingredienser
Til udfyldning
Kørselsvejledning
Variationer
Rejer og Mint Summer Rolls: 1/2 pund medium rejer, skrællet, deveined, kogte, derefter halveret i længderetningen; 1/2 kop frisk mynteblade; 1 medium gulerod, skåret i matchsticks (1 1/2 kopper); 1 flok grønt.
Kylling og Mango Summer Rolls: 4 ounce kylling koteletter, kogte og ristede; 1/4 kop friske koriander blade 1 medium gulerod, skåret i matchsticks (1 1/2 kopper); 1 lille moden mango, skrællet og tyndt skåret.
Cooks Notes
Fast vermicelli risnudler tilføjes ofte til sommerruller, men ruller kan laves uden dem. Eksperiment med forskellige friske fyldstoffer og smagskombinationer.
Samuel
27.04.2023 @ 02:15
These Vietnamese summer rolls sound delicious! Filled with rice noodles, avocado, carrots, and cucumber, they make for a perfect appetizer or light summer meal. The recipe seems easy to follow, and I appreciate the variations suggested, such as shrimp and mint or chicken and mango. I will definitely try making these rolls soon!