Rødesuppe med indiske krydderier
Denne enkle suppe leverer
rødbeder sammen med deres
sunde, tilfredsstillende grønne.
Et strejf af jordet, aromatisk
krydderier, såsom koriander og
spidskommen, afsætter sødheden af rødbederne.
Kilde: Martha Stewart Living, juni 2004
portioner
Udbytte
ingredienser
Kørselsvejledning
Cooks Notes
Købe rødbeder med de grønne vedhæftede – som krævet til denne opskrift – er en sikker måde at vide, at de er friske. Bøffer koges ofte før de skrælles eller skæres for at holde næringsstoffer intakte. Her foregår prep-arbejdet først uden ofre: De saft, der resulterer i, udgør den næringsrige bouillon og giver suppen sin dybe smag og farve.
Quinn
27.04.2023 @ 15:58
This simple soup delivers beets along with their healthy, satisfying greens. A touch of earthy, aromatic spices such as coriander and cumin offsets the sweetness of the beets. Source: Martha Stewart Living, June 2004. This recipe yields about 9 cups.
Comment: Jeg elsker rødbeder, og denne opskrift ser fantastisk ud! Det er en god måde at bruge hele rødbeden på, inklusive de sunde grønne blade. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift og tilføje en smule ekstra cayenne peber for lidt ekstra varme. Tak for opskriften!