Pølse Morgenmad Gryderet med Soltørrede Tomater

Du kan tilberede pølse-gryden til pølse op til en dag frem og lade brødene sænke natten over i køleskabet. (Hvis det køles over natten, kan det være nødvendigt at lave mad i nogle minutter længere.)

Kilde: Hverdagsmad, december 2003

1 time 40 minutter

15 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

8 ounce italiensk pølse (ca. 3), hylstre fjernet
1 medium løg, hakket
1/4 kop hakkede soltørrede tomater (hvis meget tør, gennemblødt i varmt vand og drænet først)
Usaltet smør til bagning af fad
8 store æg
1 kop mælk
Groft salt og friskmalet peber
6 til 8 ounce italiensk brød, skåret 1/2 tommer tykt
1 1/2 kopper shredded mozzarellaost (ca. 6 ounces)

Kørselsvejledning

1.

I en stor stegepande over medium høj varme, kog pølse, omrøring
lejlighedsvis og opbrud af kød med en ske, indtil brunet, 8 til 10 minutter. Tilsæt løg; laver mad. Omrøring, indtil blød, 8 til 10 minutter. Rør i soltørrede tomater. Overførsel til en plade; Lad afkøle indtil knapt varmt.
2.

Smør en 8 tommer firkantet bagning skål. I en stor skål, visp sammen
æg, mælk, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber. Arranger halvdelen af brødet i et lidt overlappende lag i bunden af fadet. Spred halvdelen af pølse-blandingen og halvdelen af osten over brødet. Gentag med resterende brød, pølse og ost, og tryk godt fast. Hæld ægblandingen over lag. Dæk og køle mindst 20 minutter eller op til natten over.
3.

Forvarm ovnen til 350 grader. Bage, afdækket, indtil puffed og golden og et tandstikker indsat i midten kommer ud ren, 35 til 45 minutter.

Cooks Notes

Alternativ ingredienserne som du ville med en lasagne, så mæt dem med æggemelk-blandingen.

One Comment

Alan
27.04.2023 @ 07:19

This text is in Danish and talks about a recipe for a sausage casserole that can be prepared up to a day in advance and left in the fridge overnight. The recipe includes Italian sausage, onion, sun-dried tomatoes, eggs, milk, bread, and mozzarella cheese. The sausage is cooked with the onion and sun-dried tomatoes, then layered with bread and cheese, and covered with an egg and milk mixture before being baked in the oven. The recipe suggests that alternative ingredients can be used, just like with lasagna.