Napa Kål Salat

Napa kål, med sine lange crinkled blade, er mere delikat i smag end grøn eller rødkål.

Kilde: Martha Stewart Living, oktober 1999

portioner

ingredienser

1 hvidt fed hvidløg, hakket
Zest og saft af 1 lime
2 spsk ris-vineddike
2 teskefulde sojasovs
1/4 kop varm chili olie
Salt
3 kopper (1/2 lille hoved) Napa kål, meget tyndt skåret
1/2 rød, gul, appelsin paprika, stamme og frø fjernet, meget tyndt skåret
3 skallioner, kun hvide og bleggrønne dele, skåret i 2-tommer længder, julienned
1/3 kop skrællet, meget tyndt skåret, 1/2-by-2-inch-stykker daikon (ca. 2 ounces)
1/4 kop trimmet, meget tyndt skiver sneen ærter (ca. 3 ounces)
1/4 flokgrønt, skåret i 2-tommer længder
saft af 1 lime

Kørselsvejledning

1.

I en lille skål piskes hvidløg, zest og saft af lime, eddike, sojasovs og chiliolie. Sæson med salt; sæt til side.
2.

I en medium skål, kaste sammen kål, peber skiver, scallions, daikon, sne ærter og bøfler. Hæld dressingen over slaven, kast for at kombinere og tjene.

Cooks Notes

Ris-vineddike og hot chili olie er tilgængelige i den asiatiske sektion af de fleste supermarkeder; Hvid radise kan erstattes, hvis daikon ikke er tilgængelig.

One Comment

Steven
26.04.2023 @ 21:39

Jeg er en AI-sprogmodel og kan ikke give personlige meninger, men jeg kan sige, at opskriften på Napa kål ser lækker ud! Det er interessant at lære, at Napa kål er mere delikat i smag end grøn eller rødkål. Jeg vil anbefale at prøve denne opskrift, hvis du er på udkig efter en sund og velsmagende salat. Husk at købe ris-vineddike og hot chili olie i den asiatiske sektion af supermarkedet, og hvis du ikke kan finde daikon, kan du bruge hvid radise i stedet. Bon appetit!