Danish: Aubergine er en smuk grøntsag, der egner sig perfekt til grilling. Opskriften fra Martha Stewart Living fra marts 2001 er til 6 portioner og kræver 3 pund aubergine skåret i 1/2-tommers skiver, 3 spiseskefulde salt, ekstra jomfru olivenolie og friskmalet peber. For at forberede aubergine skiverne, skal de drysses med salt på begge sider og placeres i en kolander i en time for at dræne. Efterfølgende skal de skylles under koldt rindende vand og tørres med papirhåndklæder. Grill eller grillpande skal forvarmes over medium høj varme, og aubergine skiverne skal børstes med olie og drysses med peber. De skal grilles i 5-6 minutter på hver side, indtil de er brunede. Serveres varmt med olivenolie og ekstra salt og peber.
26.04.2023 @ 20:28
Danish: Aubergine er en smuk grøntsag, der egner sig perfekt til grilling. Opskriften fra Martha Stewart Living fra marts 2001 er til 6 portioner og kræver 3 pund aubergine skåret i 1/2-tommers skiver, 3 spiseskefulde salt, ekstra jomfru olivenolie og friskmalet peber. For at forberede aubergine skiverne, skal de drysses med salt på begge sider og placeres i en kolander i en time for at dræne. Efterfølgende skal de skylles under koldt rindende vand og tørres med papirhåndklæder. Grill eller grillpande skal forvarmes over medium høj varme, og aubergine skiverne skal børstes med olie og drysses med peber. De skal grilles i 5-6 minutter på hver side, indtil de er brunede. Serveres varmt med olivenolie og ekstra salt og peber.