Brown ris og sorte bønner
En parring i tiderne – og en smukt afbalanceret kilde til protein – ris og sorte bønner knækker med smag, takket være jalapeno, løg og hvidløg. I denne version står den stærke langkornede brune ris ind for den traditionelle hvide sort og tilbyder en ekstra mængde stof.
Kilde: Martha Stewart Living, februar 2010
portioner
ingredienser
TIL BØNENE
TIL RIS
Kørselsvejledning
Cooks Notes
Serveringsidee: Server bønner og ris med frisk koriander, tærket rødløg, hakket tomat, kubad avocado, cremefløde, ristet ost og varm sovs.
Enrique
26.04.2023 @ 21:12
This recipe for rice and black beans with jalapeno, onion, and garlic is a beautifully balanced source of protein. The use of long-grain brown rice instead of traditional white rice adds extra substance. To make the beans, simmer black beans with jalapeno, onion, garlic, red wine vinegar, salt, and pepper until tender. For the rice, sauté onion and garlic in olive oil, then add brown rice, salt, pepper, and water and simmer until the rice absorbs the water. Serve the rice topped with the black beans and garnish with fresh cilantro, red onion, tomato, avocado, sour cream, shredded cheese, and hot sauce. This recipe is from Martha Stewart Living, February 2010.