Bagt kartoffel Snack

Forbud ikke bagte kartofler til en side skål; fyld det med godbidder og tjen det som en snack.

Kilde: Martha Stewart Baby, Special Issue 2000

portioner

ingredienser

1 medium sød kartoffel eller bagning af kartoffel
Salt og friskmalet sort peber

Kørselsvejledning

1.

Varm ovn til 400 grader. Prick kartoffel i nogle få pletter med en gaffels tand. Bages indtil knivens spids glider let ind i kartofflen, cirka 1 time. Fjern fra ovn; Lad afkøles lige nok til at røre ved. Split kartoffel åben med en paring kniv; klemme ender forsigtigt for at åbne. Stuff med ønskede fyldninger, og tjen straks.

Cooks Notes

Til en god snack eller let måltid, bagt kartofler med en af disse kombinationer: 1 spsk lavt fedt yoghurt eller creme fraiche og 1 spsk sort-oliven tapenade; 1/4 kop kogte linser, 1 spiseskefuld smuldret fetaost og en drizzling af ekstra jomfruolivenolie; 1/4 kop kupert tofu, 1 spsk skiver skiver, 1 spiseskefrit sojasovs og 1 spsk sesamfrø; eller 4 dampede aspargespyd, 1/4 kop kogte grønne ærter, citronskal og en drizzling af ekstra jomfruolivenolie.

One Comment

Hayden
27.04.2023 @ 04:46

Danish:

Det er en fantastisk idé at bruge bagte kartofler som en snack eller en let måltid. Det er også godt at eksperimentere med forskellige fyldninger, som fetaost, oliven tapenade eller grøntsager. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift fra Martha Stewart Baby. Tak for at dele!