Ruskea lohi ja parsa

Lämpöruisku, jossa teline 6 tuumaa lämpöä. Vatkaa yhteen soijakastike, sitruunamehu ja seesamiöljy.

Rullata leipälevy, järjestää parsat ja sitruunan kiilat ja harja kastikkeella. Broil 3 minuuttia. Lisää lohi pannulle, harja kastikkeella ja suolaa ja pippuria. Broil aina parsaan asti ja lohi on läpikuultamaton, noin 6 minuuttia, pyörivä pannu, harjaus lohi ja parsa kastikkeella ja taivuttamalla parsaa puolivälissä.

Samaan aikaan tuo 1 1/4 kupillista vettä kiehua. Sekoita kuskussa ja 1/2 teelusikallista suolaa. Peitä ja poista kuumuudesta. Anna seistä 5 minuuttia. Haarukka. Tarjoile lohta ja parsaa kuskusilla, ripustettuna jäljellä olevan kastikkeen kanssa.