Pasta ja kampasimpukat, valkosipuli, viinirypäleet ja persilja

Tämä yksinkertainen, mutta tyydyttävä, pasta-astia on värikäs ja helppo valmistaa.

Lähde: Martha Stewart Living, lokakuu 2002

4

Tarjoilut

ainekset

Karkea suola
1 kiloa linguiniä tai spagettia
5 rkl oliiviöljyä
4 valkosipulinkynsiä, ohuet viipaleet
1/2 teelusikallista murskattua puna-pippuria hiutaleita
1 punta lahti tai meri kampasimpukat, kovat lihakset poistettu
1 pintisäiliö kypsä rypäleen tomaatti
Juuri maustettua mustapippuria
2 rkl hienonnettua tuoretta lehtileipsiä, plus lisää koristella
1 rkl unsalted voita

ohjeet

1.

Tuo suuri vesivarasto kiehuvaksi ja lisää suolaa anteliaasti. Lisää pastaa; kypsennä kunnes al dente paketin ohjeiden mukaisesti. Tyhjennä suodatin, varaamalla 1/4 kuppi keittovettä.
2.

Kuumenna öljy suuriin saute-pannuun keskilämpötilalla. Lisää valkosipulia ja punasipulia hiutaleita; paahtaa, kunnes kevyesti kultainen ja tuoksuva, noin 1 minuutti. Siirrä valkosipuli pieneen kulhoon; kesannointi
3.

Lisää kampasimpukoita pannulle (jos käytetään merikorkkia, leikataan puolessa); saute kunnes läpinäkymätön, noin 2 minuuttia. Lisää tomaatit ja keitä, sekoita usein, kunnes nahat alkavat jakautua, 2-3 minuuttia; murskata muutama lusikan takana. Mausta suolalla ja pippurilla. Poista lämpöä.
4.

Lisää pastaa, persiljaa, varattua ruoanlaittovettä ja voita; heittää yhdistämään. Jakaa kulhoon ja palvelkaa välittömästi; koristele varattua valkosipulia ja persiljaa.

Cookin huomautukset

Tässä aterian tomaatit ja valkosipuli nousevat mukavasti kevyeen Pinot Noiriin Ranskasta, Kaliforniasta tai Oregonista.

One Comment

Lucas
26.04.2023 @ 20:10

Tämä pasta-astia kuulostaa herkulliselta ja helppotekoiselta! Resepti on selkeästi kirjoitettu ja ainekset ovat helposti saatavilla. On hienoa, että ruokalaji on myös värikäs, mikä tekee siitä houkuttelevan. Kiitos jakamisesta!

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……