Paahdettua turskaa perunoilla ja oliiveilla

Kalan paistaminen antaa neljänneksellisille perunoille mahdollisuuden kokata samanaikaisesti.

Lähde: Everyday Food, syyskuu 2006

50 min

20 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1.

Kuumenna uuni 450 asteeseen. Suurella reunustolla varustettua leivinpaperia heittää perunat valkosipulilla, rosmariinilla ja 1 rkl öljyä. kaudella runsas suolalla ja pippurilla. Järjestä perunat yhteen kerrokseen, leikattu puoli alaspäin. Leipoa, heittää perunat kerran, kunnes alkaa ruskea, noin 20 minuuttia.
2.

Samaan aikaan hankaa fileet jäljellä teelusikkaöljyllä; kauden kaikki puolet suolaa ja pippuria.
3.

Poista leivinuuni uunista. Lisää tomaatteja ja oliiveja perunoihin; sekoitetaan yhdistelemään. Työnnä kasvisseos toiselle puolelle; Aseta fileet tasaisesti leivinpaperiin vihannesten vieressä. Palaa uuniin ja paista kunnes kala keitetään läpi ja perunat ovat ruskeita ja herkkiä 15-20 minuuttia. Siirrä kalaa ja vihanneksia tarjoiluastialle. Tarjoile välittömästi, sitruunan kiiloilla haluttaessa.

Sam
27.04.2023 @ 01:51

Finnish: Kalan paistaminen antaa neljänneksellisille perunoille mahdollisuuden kokata samanaikaisesti. Tämä resepti on helppo ja herkullinen tapa valmistaa kala ja perunat samalla kertaa. Punaiset uudet perunat pestään ja neljännekset, ja ne heitetään valkosipulin, rosmariinin ja oliiviöljyn kanssa uunipellille. Perunat paistetaan uunissa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita. Samalla kun perunat paistuvat, kala hierotaan öljyllä ja maustetaan suolalla ja pippurilla. Kun perunat ovat valmiit, lisätään tomaatit ja oliivit ja sekoitetaan yhteen. Kala asetetaan vihannesten viereen uunipellille ja paistetaan noin 15-20 minuuttia, kunnes kala on kypsää ja perunat ovat herkullisia. Tarjoile sitruunan kera halutessasi.