Herb-Crusted Lohi pinaattisalaatilla

Dijon-sinappi antaa keveälle potkua ja tasapainottaa lohen fileettien rikkautta. Sitruunamehu pinaattisalaatilla tarjoaa toisen kirkkaan huomautuksen.

Lähde: Päivittäinen ruoka, syyskuu 2008

25 min

10 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

3 viipaletta valkoista voileipäleipää
1 kuppi tuoretta persiljaa
2 rkl oliiviöljyä
Karkea suola ja jauhettu pippuri
4 nahattomat lohifileet, (6 unssia kukin)
2 rkl Dijon-sinappia
3 rkl tuoretta sitruunamehua
5 unssia vauvan pinaattia
1/2 keskipitsipuna, ohuesti viipaloidut

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 450 asteeseen. Suorita leipälevy alumiinifolioilla; kesannointi. Ruokaprosessorissa yhdistetään leipää, persiljaa ja 1 rkl öljyä; kausi suolalla ja pippurilla. Pulssi kunnes karkeat muruset muodostavat.
2.

Aseta lohi valmistettuun arkkiin; kausi suolalla ja pippurilla. Levitä fileet Dijonilla; yläreunassa murusiseoksella, paina kevyesti kiinni. Paista kunnes lohi on läpinäkymätön koko 11-13 minuuttia.
3.

Samaan aikaan, suuressa kulhossa, yhdistä sitruunamehu ja jäljellä oleva öljy; kausi suolalla ja pippurilla. Lisää pinaatti ja sipuli; heittää yhdistämään. Tarjoile lohta pinaattisalaattia.

One Comment

Conner
27.04.2023 @ 15:13

Finnish: Dijon-sinappi antaa kevyen potkun ja tasapainottaa lohen fileiden rikkautta. Sitruunamehu pinaattisalaatilla tarjoaa toisen kirkkaan huomautuksen. Tämä resepti on nopea ja helppo valmistaa, ja se sopii täydellisesti illalliseksi. Lohi on maukas ja mehevä, ja pinaattisalaatti tuo raikkaan lisän. Suosittelen kokeilemaan tätä herkullista reseptiä!