Aasian lohi patties

Nämä lohen, munan kanssa valmistetut ja maustetut mehut ja inkiväärit tarjoavat rypälepuristeita tarjoillaan kalkkikilpillä ja seesamin majoneesilla.

Lähde: Everyday Food, huhtikuu 2004

50 min

15 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 1/2 kiloa lohifilettä, hienonnettuna
2 salottisipulia, jauhettu
2 rkl raastettua kuorittua tuoretta inkivääriä
1 iso muna, kevyesti lyöty
1/4 – 1/2 teelusikallista murskattua pippuria
Karkea suola ja jauhettu pippuri
Lime kiilat, palvelee (valinnainen)

Seesami majoneesia

1/3 cup vähärasvaista majoneesia
2 ohuet viipaleet
2 rkl tuoretta lime mehua
1 tl paahdettua seesamiöljyä

ohjeet

1.

Suuressa kulhossa yhdistä lohi, salottisipuli, inkivääri, muna, murskattu pippuri, 1 tl suolaa ja 1/4 tl jauhettua pippuria. Muodosta seos kahdeksaan 1 tuuman paksuiseen paksuun, joka pakataan kutakin tiukasti; siirto levyyn. Aseta pakastimeen vain vankka, noin 20 minuuttia.
2.

Kuumenna suuri nonstick-paistinpannu keskilämpötilalla. Lisää lohenpihvejä; kypsennä kunnes ruskistettu molemmin puolin ja vain läpikuultava, 4-6 minuuttia per sivu, kääntämällä huolellisesti. Tarjoile kalkkikilpien ja seesamajoniseen kanssa halutessasi.
3.

Valmista seesami majoneesi: Pane maljassa, sekoita majoneesia, scallions, lime mehua ja seesamiöljyä. Chill kunnes valmis palvelemaan.

Cookin huomautukset

Keittämättömät paistit voidaan jääkaapissa, peittää muovilla, jopa yhden päivän tai kääriä patties erikseen ja jäädyttää enintään kaksi kuukautta; sulata ennen ruoanlaittoa.

Contents

1 ainekset
- 1.1 Seesami majoneesia
2 ohjeet
- - 2.0.1 Cookin huomautukset

Aasian lohi patties

ainekset

Seesami majoneesia

ohjeet

Cookin huomautukset

Leave a Reply Cancel reply