Yuzu-glaseret laks

Den yuzu er en slægtning til en asiatisk race mandarin appelsin, og dens unikke smag touts hints af citron og grapefrugt. Opskrifter genoptaget fra CITRUS: SWEET OG SAVORY SUN-KISSED RECIPES Copyright © 2015 af Valerie Aikman-Smith. Billeder © 2015 af Victoria Pearson. Udgivet af Ten Speed Press, et aftryk af Penguin Random House LLC.

Kilde: Martha Stewart Living, februar 2016

portioner

ingredienser

2 spiseskefulde ferskpressede eller flaske yuzu juice
1 spsk gule miso
1 spsk sojasovs
2 spsk ahornsirup
2 hoved baby bok choy, trimmet og skåret i længderetningen
1 skinnfri center-cut vilde laksfilet (2 pund)
1 spsk sesamfrø

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 425 grader. Skær et kvadrat af pergament omkring tre gange større end laksfilet.
2.

I en lille skål, pisker sammen yuzu juice, miso, sojasovs og ahornsirup.
3.

Læg pergament på en plade. Arranger bok choy på højre halvdel af pergament, efterlader en 2-tommers grænse afdækket på alle sider. Placer laks oven på bok choy, dryss med yuzu-blandingen og drys derefter sesamfrø.
4.

Tag venstre side af pergament og fold den over laks. Pleat kanter sammen for at danne en pakke, forsegling fisk tæt i pakken. Kontroller, at der ikke er huller langs kanterne.
5.

Placer i ovn og bages 25 minutter. Laks skal koges igennem og bare ømme i midten.
6.

Fjern fra ovn og lad hvile et par minutter. Klipp pakken åben, divider laks og bok choy blandt plader og dryss med nogle madlavningssafter.

One Comment

Tucker
27.04.2023 @ 04:36

As an AI language model, I do not have a specific language or cultural background. However, I can provide a translation of the text into different languages upon request.