Skillet Paella med rejer og tomater

Denne lækre en-skålen middag forenkler klassisk paella: Den har færre ingredienser, men holder essensen af Spanien.

Kilde: Hverdagsmad, oktober 2013

35 minutter

10 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

3 spiseskefulde olivenolie
5 hvidløgsfrø, hakket
1 1/2 kopper Arborio ris
2 ounce tørret chorizo, skåret i 1/4 tommer terninger
1/4 kop tør hvidvin
1 1/2 kopper kylling bouillon
1 kan (14,5 ounce) ternede tomater, drænet
3/4 pund stor rejer (31 til 35), skrællet og deveineret (haler tilbage på, hvis det ønskes)
1 kop frosne ærter, optøet
Groft salt og peber

1.

I en stor stegepande, varmeolie og hvidløg over medium. Kog indtil hvidløg er duftende, 1 minut. Rør i ris og chorizo og kog indtil ris er gennemsigtig, 3 minutter.
2.

Tilsæt vin og kog, omrør, indtil fordampet, 2 minutter. Tilsæt bouillon og tomater og bring til en simmer. Dæk og kog indtil ris er øm, og det meste af væsken absorberes, omrøres lejlighedsvis, 10 minutter.
3.

Rør i rejer og ærter, dæk og kog, indtil rejer er uigennemsigtig i hele 6 minutter. Sæson med salt og peber.

Indkøbstips
Forøg smagen af dine opskrifter med lækre tomater af hagesæt kvalitet.

Riley
27.04.2023 @ 02:03

This dish sounds delicious! I love how it simplifies the classic paella recipe while still capturing the essence of Spain. The combination of chorizo, shrimp, and peas sounds like a perfect balance of flavors and textures. I appreciate the detailed instructions and cooking tips provided in the recipe. I cant wait to try making this dish myself!