Rejer Po’Boys med Remouladesauce

Med sin tangy remoulade sauce er en majsmel-crusted rejer po’boy en smag ret
ud af Louisiana franske kvarter.


Kilde: Martha Stewart Living, juni 2004


Udbytte

ingredienser

Til rejer:

Til remouladen:

Til sandwicherne:

Kørselsvejledning

Cooks Notes

Brug enhver resterende remoulade – en klassisk fransk mayonnaise – som en koldsauce til fisk og skaldyrsretter eller kødretter. Bemærk: Råæg bør ikke bruges
i mad tilberedt for gravide kvinder,
babyer, småbørn, ældre eller
enhver, hvis sundhed er kompromitteret.
  Rejer Alfredo