Hummer Rolls

Nogle mennesker kan kun lide mayonnaise eller smeltet smør på deres hummerruller, men vi elsker den ekstra smag, som friske urter giver.

Kilde: Martha Stewart Living, juli 2004

portioner

ingredienser

1 1/2 pounds kogt, skalet hummerkød (ca. fire 1 1/2 pund hummer), hugget i 1/2-tommers stykker
2 spsk majones
1/2 tsk finhakket frisk biprodukter (valgfrit)
1/2 tsk finhakket frisk tarragon eller chervil (valgfrit)
1 tsk frisk citronsaft (eller efter smag)
Groft eller havsalt
Friskmalet peber
8 top-split hot-dog boller
1 1/2 spsk usaltet smør, smeltet, til ruller

1.

Rør sammen hummer og majones. Rør i bælgløg og dragon (om ønsket) og citronsaft; sæson med salt og peber. Køleskab, dækket, mens du forbereder ruller, eller op til 2 timer.
2.

Opvarm en stor tunge stegepande eller gitter over medium varme indtil varmt. Let børste uden for boller med smør; overførsel til stegepande. Kog, drej en gang til gyldenbrun, cirka 1 1/2 minutter pr. Side.
3.

Sked ca. 1/2 kop hummerblanding i hver bolle. Server med det samme.

Miguel
26.04.2023 @ 20:49

Danish: Jeg er helt enig i, at friske urter giver en ekstra smag til hummerrullerne. Det er fantastisk at se, hvordan enkle ingredienser som hummer, majones og urter kan skabe en så lækker ret. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift og tilføje mine yndlingsurter til blandingen. Tak for opskriften fra Martha Stewart Living!