Grillet arktisk Char
Denne proteinfyldte grillet fisk er lækker alene eller med en vårhve Berry Salad.
Kilde: Martha Stewart Show, marts 2010
Udbytte
Denne proteinfyldte grillet fisk er lækker alene eller med en vårhve Berry Salad.
Kilde: Martha Stewart Show, marts 2010
Udbytte
Dallas
27.04.2023 @ 02:44
This protein-packed grilled fish is delicious alone or with a spring berry salad. Source: Martha Stewart Show, March 2010. Serves 4. Ingredients: 4 (6- to 8-ounce) Arctic char fillets, skin-on. Fine sea salt. Freshly ground pepper. 1 tablespoon olive oil. Maldon sea salt. 1 lemon, cut into wedges for serving. Directions: 1. Preheat a grill pan over medium heat. 2. Using a sharp knife, make two vertical slits through the skin of the fish fillets, being careful not to cut the flesh; season with sea salt and pepper. 3. Place fillets on the grill, skin-side down, and grill until the skin is crispy and the fish is almost cooked through, about 3 minutes. Carefully flip the fish and continue to grill until cooked through, 1 1/2 to 2 minutes. Sprinkle fish with Maldon sea salt and serve immediately with lemon wedges.
(Danish) Denne proteinrige grillede fisk er lækker alene eller med en forårsbærsalat. Kilde: Martha Stewart Show, marts 2010. Serverer 4. Ingredienser: 4 (6- til 8-ounce) arktiske karamelfileter, med skind. Fint havsalt. Friskkværnet peber. 1 spsk olivenolie. Maldon havsalt. 1 citron, skåret i kiler til servering. Fremgangsmåde: 1. Forvarm en grillpande over medium varme. 2. Med en skarp kniv laves to vertikale snit gennem huden på fiskefileterne, pas på ikke at skære kødet; krydr med havsalt og peber. 3. Placer fileterne på grillen, med skindsiden nedad, og grill, indtil huden er sprød, og fisken er næsten kogt igennem, ca. 3 minutter. Vend forsigtigt fisken og fortsæt med at grille, indtil den er kogt igennem, 1 1/2 til 2 minutter. Drys fisken med Maldon havsalt og server straks med