Fisk på ananasplanker med couscous

Kilde: Hverdagsmad, december 2012

25 minutter

15 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

Zest og saft fra 1 lime
1 spsk vegetabilsk olie
1 tsk agave nektar eller honning
1 jalapeno, tyndt skåret
Salt og peber
8 1/4-tommer tykke ananasrunde (fra 1 ananas)
4 skinless fileter hvid flaky fisk, såsom tilapia eller hellefisk (ca 5 ounces hver)
1 kop couscous

1.

Varmekød. Arranger ananasrundstykker på et rimmet bageplade i par, overlappende lidt, for at danne planker. Lav en filet på hver ananasplank og krydre med salt og peber. Broil, indtil ananas er brunet i kanterne, og fisken er uigennemsigtig i hele 5 til 7 minutter.
2.

I mellemtiden skal du lave couscous i overensstemmelse med pakningsinstruktionerne. Tilsæt lime zest og fluff med en gaffel. Rør sammen limejuice, olie, agave nektar og jalapeno; sæson med salt og peber. Drizzle fisk og ananas med lime dressing og server med couscous.

Chace
27.04.2023 @ 08:54

This text is in Danish and provides a recipe for a dish with fish and pineapple served with couscous. The recipe suggests broiling the fish and pineapple together and serving it with a lime dressing made with lime zest, lime juice, oil, agave nectar or honey, jalapeno, salt, and pepper. The couscous is prepared separately and mixed with lime zest. The dish takes a total of 25 minutes to prepare and serves four people.